Cake pommes citron Thermomix

Ingrédients : 

• - 1 citron jaune non traité, zeste et jus
• - 50 g de sucre en poudre,
• - 3 œufs
• - 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
• - 80 g de crème 4% m.g
• - 140 g de farine de blé
• - ½ sachet de levure chimique
• - 40 g d'huile de coco
• - 3 pommes, coupées en morceaux
• Préparation : 
• 1) Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
• 2) Zester et presser le citron, réserver le jus. Mettre le zeste du citron et 50 g de sucre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10.
• 3) Ajouter les œufs, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
• 4) Ajouter le sel, la crème, le jus du citron, la farine, la levure chimique et l'huile de coco puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
• 5) Ajouter les pommes et mélanger 20 sec/vitesse 3. Transvaser la préparation dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 40 minutes à 180°C.

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