Rocher coco Thermomix

Ingrédients : 

• - 100 g de noix de coco râpée
• - 50 g de sucre en poudre
• - 3 blancs d'œufs
• - 1 pincée de vanille Bourbon en poudre

Préparation :

1. 1) Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser 1 plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
2. 2) Mettre la noix de coco râpée, le sucre en poudre, les blancs d'oeufs et la vanille en poudre dans le bol, puis mélanger 10 sec/vitesse 4. Prélever 1 c. à café bombée d'appareil, le rouler en boule avec les mains, puis le répartir sur la plaque préparée. Enfourner et cuire 15-20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les rochers soient bien dorés.