Cookies aux pépites de chocolat et noix Thermomix

Ingrédients pour 28 cookies :

• - 200 g de chocolat noir cassé en morceaux
• - 90 g de cerneaux de noix
• - 100 g de beurre pommade
• - 60 g de sucre de canne
• - 1 sachet de levure chimique
• - 270 g de farine
• - 2 œufs
• - 1 pincée de sel
• Préparation : 
• 1) Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Mettez le chocolat dans le bol, râpez-le 3 sec/vitesse 7. Réservez dans un récipient.
• 2) Mettez les cerneaux de noix dans le bol, pulvérisez-les 3 sec/vitesse 7. Mettez-les de côté avec le chocolat.
• 3) Versez le beurre dans le bol avec le sucre, la levure, la farine, les œufs et le sel. Mixez 2 min/vitesse 4.
• 4) Ajoutez le chocolat et les noix, mélangez 45 sec/vitesse 2. Raclez les bords du bol avec la spatule. Réservez la pâte.
• 5) Tapissez les plaques du four de papier cuisson. Faites des petites boules de pâtes et aplatissez les.  Enfournez les cookies pour 12 min. 

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