Lait de coco au Thermomix

Ce lait est assez gras et pas super digeste mais, cependant, vous pouvez enlever le gras une fois le lait fait et resté un moment au frigo ;) 

Ingrédients : 

- 100gr de coco râpée

- 800 ml d'eau minérale

Préparation :

- Mettre la coco râpée avec l'eau dans le bol et cuire 10min, 100°C, vitesse 4.

- Mixer 30 sec vitesse 9 

- Verser la préparation dans une étamine (ou un chinois) posée dans un saladier et mettre ensuite dans une bouteille en verre. 

- Mettre au frigo et attendre le refroidissement.

Une fois le tout au frigo, récupérer la pulpe restée dans votre étamine et soit la mettre au frigo pour l'utiliser dans les 2 à 3 jours ou sinon la faire chauffer 1 heure dans un four à 100°C pour la conserver plusieurs mois.